OMELETE DE FORNO

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INGREDIENTES

- 5 unidades de ovo

- ½ unidade de pimentão vermelho

- 1 unidade de chuchu

- ½ unidade de cebola

- 2 unidades de tomates

- 1 unidade de cenoura

- ½ xícara de leite

- Salsinha picada

- Pimenta do reino

- Sal

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INSTRUÇÕES

Pique a cebola e as cenouras em cubinhos ou rodelas. Depois cozinhe os legumes numa frigideira com um pouco de azeite ou manteiga até amolecerem um pouco. Bata bem os ovos e adicione o leite, para que a omelete fique mais suave. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione todos os legumes e a salsinha aos ovos, envolta e coloque em um tabuleiro de forno untado. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 30-35 minutos, ou até passar no teste do palito.