SOPA DE MANDIOCA

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INGREDIENTES

- 1/2 cebola picada

- 4 dentes de alho picado

- 500g de coxão mole em cubos

- 1 cenoura ralada

- 1 abobrinha ralada

- 3 tomates em cubos

- 3 pedaços de mandioca ralada

- 3 folhas de couve-manteiga picadas fininhas

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INSTRUÇÕES

Em uma panela de pressão refogue a cebola, o alho e a carne. Depois que a carne estiver cozida acrescente o chuchu, a cenoura, a abobrinha e os tomates. Depois adicione a mandioca, mexa bem e adicione água suficiente para cobrir e cozinhar os ingredientes. Feche a panela de pressão e marque 20 minutos de pressão. Abra a panela e adicione a couve picadinha.